Ingredientes:
- 1,5kg de frango (coxa e sobrecoxa)
- 1 cenoura média
- 3 batatas médias
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 pimentão grande picado
- 1 tomate grande picado
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de coentro
- 3 colheres de chá rasas de sal
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
