A história e a origem da batata

A batata tornou-se um elemento básico e fundamental da nossa cozinha diária. É um alimento com muitas propriedades mas o que mais se destaca é a sua grande versatilidade. Com ela podemos preparar uma ampla variedade de pratos e, em mais de uma ocasião eles quando não tínhamos muita opção na nossa despensa. Mas houve um tempo em que não a conhecíamos e nem a usávamos para consumo.

Atualmente, este precioso alimento é usado para inúmeros fins embora hajam muitos que talvez você desconheça.

Já se perguntou sobre a história dessa colega de cozinha? Aqui te contamos um pouco sobre suas origens.

A batata, cujo nome científico é “Solanum Tuberosum”, é uma planta pertencente à família das solanáceas.

ORIGEM DA BATATA.

É originária da América do Sul e atualmente cultivada em quase todo mundo. Embora já fosse cultivada no Altiplano Andino pelos seus habitantes há cerca de 7000 anos, só no século XV os espanhóis a conheceram.

Numa expedição dirigida por Cristóvão Colombo, sob mandato dos Reis Católicos, Isabel de Castela e Fernando de Aragão, encontraram este estranho tubérculo, que nasce e se desenvolve no subsolo. Por essa mesma razão, inicialmente os espanhóis acreditaram que se tratava de uma espécie de trufa.

Os indígenas que moravam nos Andes chamavam de batata, é daí que o seu nome atual deriva. Os espanhóis logo se aperceberam das propriedades alimentares desta nova descoberta, além da facilidade com que se podia conservar. É por isso que começaram a consumi-la nos seus navios e, alguns anos mais tarde, a batata foi introduzida na Espanha por estes navegante entre os anos 1565 e 1570.

Cerca de dez anos depois, foi possível ver a batata começar a cultivar nos jardins italianos.

Fonte: Facebook/Grupo/FOTOS E VÍDEOS ANTIGOS

Author: Zózimo Gomes
Analista de supermercados, especialista em buscar ofertas e promoções. Lutando para esticar o salário e manter a farinha na mesa!