Como deve ser congelado o feijão?
Não há nenhum mistério na hora de congelar o feijão cozido, mas existem algumas dicas para garantir que ele fique com gosto de fresquinho, e são essas dicas que vamos ensinar hoje para vocês.
A primeira dica é guardar o feijão sem estar temperado. Se você deseja ter feijão com facilidade sempre a mão, o ideal é que você congele as porções antes de temperá-las, e tempere apenas depois que descongelar. Dessa forma, o tempero fica mais fresco e o sabor não é modificado ao ser congelado.
Outra dica é fracionar o feijão em potes menores, ou seja, em pequenas porções, principalmente se você mora sozinho ou se sua família é pequena. Afinal, ninguém vai comer meio quilo de feijão de uma vez só! Além disso, é muito mais demorado descongelar uma grande porção de feijão.
Entenda se você deve congelar o feijão com caldo ou não a seguir
Pode guardar feijão temperado no congelador?
Como a gente disse anteriormente, o ideal é guardar o feijão sem tempero, mas caso tenha sobrado feijão já temperado, você também pode congelá-lo. Algumas pessoas afirmam que muda o sabor, mas o TudoGostoso experimentou e não viu muita diferença.
Guardar o feijão temperado no congelar é um grande adianto para os dias corridos. Por isso, se você quiser congelá-lo já refogado, não tem problema, mas o melhor é deixar para adicionar sal e pimenta-do-reino apenas na hora de esquentar na panela.
Quanto tempo pode deixar o feijão cozido no congelador?
O feijão cozido pode ficar no congelador por até 3 meses, assim como a maioria dos alimentos. Por isso, é muito importante você colocar uma etiqueta com a data de validade ou a data em que você preparou o alimento, viu? Para não dar ruim depois!
Pode congelar feijão com caldo?
Claro! Muita gente prefere congelar com muito pouco caldo para otimizar o espaço no congelador, mas vamos combinar que o caldinho do feijão faz toda a diferença na receita. O que você pode fazer é preparar o feijão com menos caldo mas um caldo bem grosso, e depois de descongelado, adicionar um pouco mais um pouco de água para render mais.
Fonte: Tudo Gostoso
