A partir de março, os ovos vendidos a granel no Brasil deverão seguir novas regras estabelecidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). A principal exigência é que a data de validade esteja impressa diretamente na casca do ovo, garantindo mais segurança alimentar e rastreabilidade dos produtos.
Mudanças na Venda de Ovos a Granel
Antes comercializados sem marcação individual, os ovos vendidos fora das tradicionais embalagens de papelão precisarão exibir informações essenciais. Entre os dados obrigatórios estão:
- Data de validade impressa na casca;
- Classificação do ovo (exemplo: extra, grande, médio);
- Nome e razão social do produtor.
O setor produtivo tem até o dia 5 de março para se adequar às novas normas.
Benefícios da Nova Regra
A regulamentação tem como foco aumentar a segurança alimentar e melhorar o controle da origem dos ovos, combatendo fraudes e proporcionando mais transparência ao consumidor.
- Maior segurança alimentar: Informações claras reduzem o risco de consumo de ovos vencidos.
- Facilidade de rastreamento: Ajuda na identificação do produtor e na fiscalização.
- Transparência para o consumidor: Mais confiança ao adquirir ovos de procedência segura.
Impacto no Mercado e Consumo de Ovos no Brasil
O Brasil vem registrando um aumento no consumo de ovos. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), em 2024, a média de consumo foi de 263 ovos por habitante, um aumento de 21 ovos em relação a 2023. Para 2025, espera-se um crescimento adicional de 1%.
Com as novas diretrizes, o setor avícola pode enfrentar desafios iniciais para a adequação às normas, mas a perspectiva é positiva. A regulação traz mais credibilidade ao mercado, fortalecendo a segurança alimentar e impulsionando o consumo de ovos rastreáveis e certificados.
Conclusão
A implementação da data de validade na casca dos ovos é um grande avanço para o setor, beneficiando consumidores e produtores. Com maior rastreabilidade e segurança, o mercado de ovos no Brasil se torna mais confiável e transparente.
